pulpo a la gallega

PULPO A LA GALLEGA FÁCIL Y RÁPIDO 

INGREDIENTES:

• PULPO CONGELADO
• ACEITE DEL BUENO
• SAL GRUESA
• PIMENTÓN
• PATATAS

ELABORACIÓN:

• Cogemos un pulpo congelado lo descongelamos.
• Con una olla a presión sin agua cocemos el pulpo 10 min. hasta que empieza a soplar paramos el fuego y dejamos que se enfrie la olla.
• Como resultado nos queda el pulpo reducido y el agua que a producido el pulpo, que con ella podemos cocer unas patatas.
• En un plato de madera, ponemos el pulpo cortado a tijeras con las patatas.
• Ponemos sal gorda por encima.
• El pimentón, espolvoreado por encima.
• Y rematamos la faena con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Esta receta, no es mia, lo ví un dia por la tele pero desde entonces que ya no asusto al pulpo tres veces, pues de esta manera es mas rapido y sencillo,espero que os guste y prueben de hacerlo, les gustará.

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SARDINADA EN LA HIPICA

SARDINADA EN LA HÍPICA

Allá a finales de junio principios de julio hay una de las cosas que no debemos saltarnos  una buena sardinada que con nada se tiene preparada y los que la preparan quedan doblemente satisfechos al hacerla y al comerla . Digo al principio del verano porque és cuando la sardina está más "grasa" y nos aporta mucho más como por ejemplo :

• Su contenido en Omega 3 que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.
• Las vitaminas del grupo B encontradas en la sardina, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos  intervienen en numerosos procesos...

Aparte del aspecto nutricional están buenísimas y hacen fiesta en todos los sentidos .

preparación 

• Teniendo un buen fuego esperamos a que reduzca la llama y quemamos la parrilla para limpiarla.
• limpiamos las sardinas, hacemos un corte desde el agujero que tienen en la panza hasta  el cuello quitándole las entrañas.
• cuando tenemos la brasa preparada la esparcimos  bien que tenga la misma superficie que la parrilla y un poco más, ponemos la parrilla al fuego, las sardinas limpias en ella y las salamos con sal gorda.
• podemos hacer una vinagreta o una salsita para acabar las sardinas pero en definitiva no necesitan mucho mas.

Buen provecho a todos recuerden comentar y suscribirse, si quieren anunciarse o darse a conocer envien un mail.

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PAELLA DE POLLO

PAELLA DE POLLO, FÁCIL, SENCILLO Y BUEN COMER

• ingredientes

1. - 400 g de arroz
2. - 900ml de caldo de pollo
3. - ½ pollo troceado
4. - 1 cebolla
5. - 4 alcachofas
6. - 1 pimientos rojos medianos
7. - 1 pimientos verde medianos
8. - 4 tomates maduros
9. - 1 diente de ajo
10. - guisantes
11. - aceite
12. -sal
13. -azúcar

ELABORACIÓN

Primero freímos el pollo en aceite en una paella con algunos ajos, retiramos el pollo y los ajos, a continuación añadimos la cebolla bien picada, las alcachofas cortadas a cuartos pequeños,los pimientos picado, salamos a gusto,Seguidamente añadimos 1 diente de ajo bien picado y sofreir 5-10 minutos hasta que todo esté pochado.

Echamos el tomate rallado,corregimos de sal y esparcimos una cucharilla de azúcar. Dejamos sofreír todo 10 minutos a fuego lento.

Añadimos el pollo troceado, el arroz, damos unas vueltas durante unos minutos y finalmente agregamos el caldo de pollo y un puñado de guisantes.

Dejamos 20 minutos en el fuego a nivel medio hasta que reduzca.
Parar fuego o sacar de la brasa tapar con un paño limpio esperar dos minutos y servir.

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